En busca del Gin Tonic perfecto de Mare Gin

7 04 2014

Gin Tonic Perfecto de Gin Mare

Gin Tonic Perfecto de Gin Mare

Su nota de cata lo dice todo “Interesantes y poco comunes notas para una ginebra: notas verdes de albahaca, notas herbáceas de romero y tomillo, puntas cítricas y aromas de enebro. En boca, Gin Mare sigue abriendo su corazón mediterráneo: predominan las notas verdes perfectamente integradas con las hierbas aromáticas y puntas especiadas: cardamomo y cítricos muy bien ensamblados”. Para el ensamblaje de este Gin Tonic hemos escogido a la Tónica Nordic Mist Blue, con ella buscamos: impacto visual, suavidad en las notas cítricas y amargas y sobre todo que ceda un cierto protagonismo a las notas herbáceas del botánico que utilizaremos para este Gin Tonic.

La Copa y servicio

Siempre lo mismo: copa de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas y a oxigenar la ginebra. Ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica.

Para el servicio, introducimos abundante hielo en la copa, al menos 6 cubitos y con movimientos giratorios sobre si misma, enfriamos las paredes de la copa. Si es necesario decantamos el agua que haya podido quedar en la copa. Leer el resto de esta entrada »





En busca del Gin Tonic perfecto de Saffron Gin

9 01 2014

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Nadie calificaría a esta ginebra como una ginebra tradicional, sin embargo lo és y mucho. Lleva el azafrán dentro del espíritu, lo que le otorga un hermoso color naranja, una de sus singulares y suaves notas es el hinojo, que deja paso a fuertes apuntes de enebro y de cítricos. Curiosamente en boca el enebro cede protagonismo  a la estrella del espíritu, el azafrán, reapareciendo las notas de hinojo.

El resultado es que es una ginebra muy suave la cual maridaremos con una tónica que ayude a potenciar el carácter de ésta ginebra, la tónica 1724, acompañada de unos botánicos que mantengan la personalidad del gin tonic: Azafrán y para los más osados, acompañado de hinojo.

La Copa y servicio

La copa será una Old Fashioned, o bien una copa de balón de cristal fino de boca amplia pero cerrada lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas, ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar la colocación de la menta y servicio de la tónica. Leer el resto de esta entrada »





En busca del Gin Tonic perfecto de Saffron Gin

2 01 2014

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Nadie calificaría a esta ginebra como una ginebra tradicional, sin embargo lo és y mucho. Lleva el azafrán dentro del espiritu, lo que le otorga un hermoso color naranja, una de sus singulares y suaves notas es el hinojo, que deja paso a fuertes apuntes de enebro y de cítricos. Curiosamente en boca el enebro cede protagonismo  a la estrella del espiritu, el azafrán, reapareciendo las notas de hinojo.

El resultado es que es una ginebra muy suave la cual maridaremos con una tónica que ayude a potenciar el carácter de ésta ginebra, la tónica 1724, acompañada de unos botánicos que mantengan la personalidad del gin tonic: Azafrán y para los más osados, acompañado de hinojo.

La Copa y servicio

La copa será una Old Fashioned, o bien una copa de balon de cristal fino de boca amplia pero cerrada lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas, ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar la colocación de la menta y servicio de la tónica. Leer el resto de esta entrada »





En busca del Gin Tonic perfecto de Martin Miller’s Gin

1 01 2014

Gin Tonic Perfecto de Martin Miller's

Gin Tonic perfecto de Martin Miller’s Gin

Es una ginebra premium singular, sin la aplastante presencia del onmipresente enebro, con unas interesantes notas de sotobosque y de pino. Elegantes notas especiadas. El paso por boca es singular, las notas especiads y  asiaticas dejan paso a notas citricas reforzadas por un enebro, muy rico en botánicos, con final astringente pero sin sobresaltos. Una apuesta  ganadora para acompañar la con corteza de naranja. Algo espectacular.

La Copa y servicio

Que nadie cometa el error de vaso de tubo … La copa será una copa de cristal fino de boca amplia pero cerrada, lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas y a oxigenar la ginebra. Ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar el servicio de la tónica.

Para el servicio, introducimos abundante hielo en la copa, al menos 6 cubitos y con movimientos giratorios sobre si misma, enfriamos las paredes de la copa. Si es necesario decantamos el agua que haya podido quedar en la copa.

Elementos botánicos

En ésta ocasión el cóctel Gin Tonic perfecto de Martin Miller’s, podemos utilizar  dos elementos: cáscaras de naranja o Bayas de Pimienta. La piel de naranja que marcará más aún las notas cítricas en su paso por boca y las bayas de pimienta potenciarán las notas especiadas en perfecto equilibrio con las  notas de la tónica Boylan, reforzándo el final. Para mi gusto es una combinación que redondea la composición , potenciando las notas poderosas de ésta London Dry Gin. Leer el resto de esta entrada »





La Historia de Mombasa Club Gin

31 12 2013

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