En busca del Gin Tonic perfecto de Saffron Gin

9 01 2014

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Nadie calificaría a esta ginebra como una ginebra tradicional, sin embargo lo és y mucho. Lleva el azafrán dentro del espíritu, lo que le otorga un hermoso color naranja, una de sus singulares y suaves notas es el hinojo, que deja paso a fuertes apuntes de enebro y de cítricos. Curiosamente en boca el enebro cede protagonismo  a la estrella del espíritu, el azafrán, reapareciendo las notas de hinojo.

El resultado es que es una ginebra muy suave la cual maridaremos con una tónica que ayude a potenciar el carácter de ésta ginebra, la tónica 1724, acompañada de unos botánicos que mantengan la personalidad del gin tonic: Azafrán y para los más osados, acompañado de hinojo.

La Copa y servicio

La copa será una Old Fashioned, o bien una copa de balón de cristal fino de boca amplia pero cerrada lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas, ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar la colocación de la menta y servicio de la tónica. Lee el resto de esta entrada »





En busca del Gin Tonic perfecto de Saffron Gin

2 01 2014

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Gin Tonic perfecto de Safron Gin

Nadie calificaría a esta ginebra como una ginebra tradicional, sin embargo lo és y mucho. Lleva el azafrán dentro del espiritu, lo que le otorga un hermoso color naranja, una de sus singulares y suaves notas es el hinojo, que deja paso a fuertes apuntes de enebro y de cítricos. Curiosamente en boca el enebro cede protagonismo  a la estrella del espiritu, el azafrán, reapareciendo las notas de hinojo.

El resultado es que es una ginebra muy suave la cual maridaremos con una tónica que ayude a potenciar el carácter de ésta ginebra, la tónica 1724, acompañada de unos botánicos que mantengan la personalidad del gin tonic: Azafrán y para los más osados, acompañado de hinojo.

La Copa y servicio

La copa será una Old Fashioned, o bien una copa de balon de cristal fino de boca amplia pero cerrada lo que nos ayudará a captar las notas aromáticas, ayudados una cucharilla que utilizaremos para facilitar la colocación de la menta y servicio de la tónica. Lee el resto de esta entrada »





Premium Review: Gin Saffron

8 05 2010

El eterno gin, con su incombustible aliado cocktail Gin Tonic, sigue sorprendiendo al mercado de los espirituosos. Un mercado que que no para de recibir en el mercado a nuevas criaturas, cada día asistimos al nacimiento de nuevos llegados al segmento de espirituosos ‘Premium’. Un gin anaranjado, color que le da el azafrán incluido en sus elementos y especias botánicas, si bien no es una novedad, creemos que era el momento de hacer un review sobre la Ginebra Saffron.

Elaborada por la destilería de Gabriel Boudier (Dijon, Francia), la ginebra Saffron se inspira en una antigua receta de la época colonial. Sobre la base de una receta antigua del siglo XIX que fue recientemente re-descubierta con 8 ingredientes botánicos diferentes: enebro, cilantro, limón, piel de naranja, angélica, iris, hinojo y azafrán, siendo este último el más singular y el que le confiere ese toque ligeramente especiado y particular. Lee el resto de esta entrada »